Rico em fibras, vitaminas e minerais, o quiabo é um aliado na prevenção de algumas doenças, incluindo as cardiovasculares. Citado pelo jornal Daily Express, o farmacêutico Abbas Kanani afirma que "estudos sugerem que o quiabo, também conhecido como 'dedo de senhora', pode ter um papel na redução do colesterol".
O alimento "é habitualmente utilizado em sopas e guisados e uma substância espessa, semelhante a um gel, que se encontra no quiabo, chamada mucilagem, pode ligar-se ao colesterol durante a digestão para que este seja eliminado do organismo", resume o especialista, que atualmente trabalha na Chemist Click Online Pharmacy. Referindo-se, entre outros, a artigo científico publicado, em 2014, no Journal of Nutritional Biochemistry, acrescenta que "estudos realizados em ratos mostraram níveis mais baixos de colesterol no sangue depois de estes terem sido alimentados com uma dieta rica em gordura que continha pó de quiabo".
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O farmacêutico Abbas Kanani realça ainda que o quiabo é "rico em vitaminas A e C, bem como em antioxidantes que ajudam a reduzir o risco de problemas de saúde graves, como diabetes, acidente vascular cerebral e doenças cardíacas". Adverte, contudo, que diabéticos "devem ser cautelosos" com a adição de quiabo nas suas dietas, pois pode interferir com a metformina, um medicamento utilizado para tratar a diabetes tipo 2.
Recorde-se que existem dois tipos de colesterol: o HDL (lipoproteína de alta densidade) e o LDL (lipoproteínas de densidade baixa). O primeiro, também conhecido como 'bom colesterol', é responsável pela eliminação de colesterol em excesso do sangue e do que se encontra depositado nas artérias, transportando de volta para o fígado, onde é eliminado. Já o LDL, o 'mau colesterol', transporta o colesterol do fígado para os tecidos onde este poderá ser utilizado. Quando está em excesso é um fator de risco relevante das doenças cardiovasculares.
Os valores recomendados para o colesterol no sangue são:
Colesterol total - < 190 mg/dl;
Colesterol LDL - <115mg/dl;
Colesterol HDL - >40 mg/dl no homem e >45 mg/dl na mulher
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