Numa altura em que as temperaturas ficam mais baixas, é provável que o mel que tenha em casa fique mais rijo e até cristalize. Pode achar que não é boa ideia consumir, mas a verdade é que não há qualquer problema.
Pode ser mais complicado de retirá-lo, mas é seguro ser consumido. Uma das coisas que a chef Lindsay Mattison faz é bater o mel para que fique mais cremoso e para que seja mais fácil manusear.
"É leve, cremoso e muito mais fácil de espalhar do que o mel cristalizado", revela à revista Taste of Home. Assim, só tem de bater com a ajuda de uma batedeira até ficar com a consistência desejada. Poderá ajudar se o aquecer ligeiramente no micro-ondas.
Depois, é mais fácil de juntar ao chá, a bolos, mas também em batidos ou até para barrar no pão. Para guardá-lo, e de forma a evitar que cristalize de novo, deixe-o num recipiente fechado e longe da luz solar direta.
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