Há quem considere a salada de fruta uma sobremesa para os dias quentes. Existem versões perfeitas para os dias frios. Não acredita? Experimente a receita partilhada da BBC Good Food.
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Ingredientes:
600 g de fruta seca de boa qualidade prontos a consumir (como ameixas, peras, alperces e figos)
3 colheres de sopa de mel puro
1 vagem de baunilha partida ao comprido
1 saqueta de chá earl grey
1 colher de sopa de sumo de limão fresco
Mascarpone ou iogurte grego para servir
Modo de preparação:
1- Coloque os frutos e 700 ml de água fria numa panela grande. Junte o mel e a baunilha. Raspe as sementes da vagem diretamente para a panela. Leve ao lume e deixe ferver. Mexa bem. Reduza o lume e deixe cozinhar, em lume brando, ao longo de 10 minutos.
2- Retire a panela do lume e junte a saqueta de chá. Deixe em infusão durante 10 minutos.
3- Deite fora a saqueta de chá e a vagem de baunilha, deite os frutos e o líquido numa tigela não metálica e regue com o sumo de limão. Mexa e deixe arrefecer. Cubra e leve ao frigorífico até estar pronto a servir.
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