Engana-se quem acha difícil fazer um pão caseiro delicioso. É muito fácil e não exige uma 'batelada' de ingredientes. Basta seguir com atenção as indicações do chef britânico Jamie Oliver.
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Ingredientes:
1 saqueta de 7g de fermento seco
1 kg de farinha para pão e mais para polvilhar
1/2 colher de chá de sal marinho
650 ml de água
Modo de preparação:
1- Coloque a água morna numa tigela grande. Junte o fermento e misture com um garfo durante alguns minutos.
2- Junte a maior parte da farinha e meia colher de chá de sal marinho e, depois, utilize um garfo para misturar até não conseguir mexer mais.
3- Depois, com as mãos limpas, misture a massa e forme uma bola, acrescentando mais farinha para evitar que as suas mãos e a massa se colem.
4- Transfira a massa para uma superfície com farinha e continue a amassar durante cinco minutos.
5- Forme uma bola com a massa, coloque-a numa tigela, adicione mais farinha por cima tape-a com um pano de cozinha limpo e húmido. Deixe-a levedar durante cerca de uma hora ou uma hora e 30 minutos.
6- Quando a massa estiver com o dobro do tamanho, retire o ar a mais dando-lhe um murro com o punho e amassando-a durante mais 30 segundos.
7- Coloque a massa na forma que quiser e deixe a repousar durante mais 30 minutos ou uma hora.
8- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
9- Coloque no forno e feche a porta com cuidado. Deixe cozer durante cerca de 35 minutos.
10- Depois de cozido, coloque o pão numa grelha e deixe arrefecer.
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