Por mais surpreendente que seja, é possível comer brownie mesmo estando em processo de emagrecimento. Na rede social Instagram, a nutricionista Ana Isabel Monteiro partilhou uma versão que leva feijão e é bem mais saudável que o habitual.
Tome nota e delicie-se sem culpa!
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Ingredientes:
1 lata de feijão preto bem escorrido
5 tâmaras Medjool
3 colheres de sopa de cacau em pó
3 colheres de sopa de farinha de espelta integral
2 colheres de sopa de açúcar demerara ou outro
2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
3 colheres de sopa de óleo de coco derretido
60 ml de bebida de soja
1 colher de chá fermento
1 colher de chá essência de baunilha
Canela a gosto
1 pitada de sal
Pepitas de chocolate a gosto
Modo de preparação:
1- Num processador, comece por colocar uma lata de feijão, as tâmaras, o cacau, o açúcar, a manteiga de amendoim, a farinha, o fermento, a essência de baunilha, a canela e o sal.
2- Triture e junte o óleo de coco, a bebida de soja e umas pepitas de chocolate.
3- Depois, envolva e coloque num recipiente untado com óleo de coco e, depois, termine novamente com umas pepitas de chocolate.
4- Leve a assar, a 180ºC, por 25 minutos.
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