Esta é uma versão do clássico mac & cheese. Na proposta do 'website EatingWell faz-se um creme de abóbora para juntar à massa. Siga os vários passos.
Ingredientes:
3 chávenas de abóbora aos cubos
1 cebola média
4 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
3/4 chávena de leite
3 chávenas de massa
3 colheres de sopa de farinha
1 e ¼ chávena de caldo de legumes
1 chávena de queijo ralado
1/2 chávena de queijo cremoso
2 colheres de chá de mostarda
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta moída
Modo de preparação:
1- Numa travessa, misture a abóbora, a cebola, o alho e o azeite. Leve ao forno durante 25 minutos. Coloque a mistura no liquidificador e junte o leite. Bata mais uma vez.
2- Cozinhe a massa de acordo com as indicações da embalagem. Numa tigela, misture a farinha e a manteiga. Reduza o lume e junte o puré de abóbora, o queijo e a mostarda. Deixe cozinhar durante dois a três minutos.
3- Adicione a massa e deixe ao lume por mais um minuto. Está pronto a servir.
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