Sim, leu bem. Consegue fazer um snack delicioso, saudável e anti-inflamatório em casa. Basta seguir a receita de nozes assadas com especiarias do EatingWell. É um snack simples que faz maravilhas pela saúde porque as nozes são ricas em ómega-3, um nutriente que facilita a redução da inflamação, e as especiarias ajudam.
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Ingredientes:
1 clara de ovo grande
1 colher de sopa de água
4 chávenas de metades de nozes
2 colheres de sopa de xarope de ácer puro
2 colheres de chá de canela em pó
1 colher de chá de gengibre em pó
¾ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta da Jamaica moída
½ colher de chá de piri-piri chipotle moído
Modo de preparação:
1- Ligue o forno a 120ºC. Forre um tabuleiro grande com papel vegetal.
2- Bata a clara de ovo e uma colher de sopa de água numa tigela grande até ficar espumoso. Bastam cerca de 30 segundos. Junte as nozes e misture até ficarem uniformemente revestidas. Coloque-as de lado, sem mexer, ao longo de cinco minutos. Junte duas colheres de sopa de xarope de ácer e misture tudo.
3- Depois, numa tigela pequena, misture a canela, o gengibre, o sal, a pimenta da Jamaica e o piri-piri chipotle. Misture as especiarias com as nozes aos poucos. Mexa para garantir que as nozes ficam bem revestidas. Coloque nozes e espalhe-as criando uma camada uniforme no tabuleiro preparado.
4- Leve ao forno, mexendo de 10 em 10 ou de 15 em 15 minutos, ao longo de 35 a 40 minutos. Deixe arrefecer completamente no tabuleiro antes de servir.
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