É perfeita para o pequeno-almoço, almoço ou jantar. Saudável e leve, esta omelete é muito fácil e rápida de preparar.
A sugestão da BBC leva poucos ingredientes e, o mais importante, poucos minutos para terminar.
Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1/4 de pimento
2 ovos
1 ramo de salsa
4 tomates cherry
1 mão cheia de espinafrse
Cebolinho q.b.
Pimenta preta q.b.
Método de preparação:
1- Coloque azeite numa frigideira antiaderente. Coloque o pimento cortado e deixe cozinhar até ficar tenro (três a quatro minutos).
2- Entretanto, bata os ovos e acrescente a pimenta e a salsa picada.
3- Despeje os ovos na frigideira, acrescente os tomates cortados ao meio e deixe cozinhar por uns minutos.
4- Acrescente os espinafres e o cebolinho. Com a ajuda de uma espátula, dobre a omelete ao meio. Deixe cozinhar até ao ponto da sua preferência.
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