Um estudo realizado por investigadores da Universidade da Califórnia, em San Diego, nos Estados Unidos, e publicado na revista Nutrients, um alimento frequentemente associado a elevados níveis de colesterol durante décadas pode, na realidade, ter benefícios para a saúde. 

Segundo os investigadores, consumir dois a quatro ovos por semana baixa os níveis de colesterol no sangue. Além disso, tem um efeito protetor no cérebro.

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O estudo envolve dados de 890 participantes (357 homens e 533 mulheres) com mais de 55 anos, recolhidos a partir de um levantamento sobre envelhecimento saudável iniciado em 1988.

Ao longo de quatro anos, os cientistas avaliaram três aspectos da função cognitiva dos voluntários e avaliaram-nos, tendo em conta os seus hábitos alimentares.  

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