Quase toda a gente aprecia panquecas. É o seu caso? Tem de experimentar a receita incrível de Jamie Oliver. É muito simples.
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Ingredientes:
500 g de morangos
2 colheres de chá cheias de açúcar refinado
1 chávena de farinha com fermento
1 chávena de leite meio gordo
1 ovo grande
Manteiga sem sal ou azeite
Iogurte natural para servir
Modo de preparação:
1- Tire a parte de cima dos morangos e corte os maiores ao meio. Coloque metade numa panela grande com o açúcar e duas colheres de sopa de água. Corte e reserve os morangos que sobram para servir.
2- Coloque a frigideira em lume médio e tape para cozinhar os morangos. Retire a tampa e deixe o líquido reduzir. Mexa de vez em quando.
3- Prepare as panquecas. Deite a chávena de farinha numa tigela grande, adicione a chávena de leite, o ovo e misture.
4- Coloque uma frigideira antiaderente grande em lume médio. Quando estiver quente, adicione manteiga (ou um fio de óleo) e, assim que a manteiga começar a chiar, coloque grandes colheradas de massa na frigideira.
5- Cozinhe durante um a dois minutos de cada lado.
6- Quando estiverem douradas, retire-as da frigideira. Limpe a frigideira com uma folha de papel de cozinha e coloque mais manteiga ou azeite.
7- Empilhe as panquecas, coloque uma ou duas colheres da compota de morango, um pouco de iogurte e os morangos fatiados por cima. Sirva de imediato.
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